そういえば皆様は、ブロッコリーの葉から甘い【ハチミツ】のような、
蜜が出る事はご存知でしょうか？
野菜には、他にも「蜜」が出るものもあるようですが、
ブロッコリーの「蜜」は、【ハチミツにほのかにブロッコリー風味】
という感じで、とっても美味しいです！！

フカフカフープ農園のブロッコリーの葉は、
冬場は、ポリフェノールで有名は「アントシアニン」がでて、紫がかることがあります。

ブルーベリー♪アイっ♪アイ♪

のCMで有名な、身体に良い抗酸化作用の酸化作用で有名なポリフェノールが出ています。
アントシアニンで紫色になる方が、栄養価が高いそうで、
それに伴い、ブロッコリーの【蜂蜜】が増えているように感じます。
「葉」より、「茎」から多く【蜜】が出ているようで、
茎の方が栄養価が高いからな？？と思います。